料理・おべんとう

2012.02.15

ギリギリセーフのバレンタイン

むつが具合が悪かったので、
今年はバレンタインにお菓子を用意するのは無理かな…と思っていました。

おまけにのんは「日曜日(2/12)に、お友達のお家でチョコレート作るんだ!」などと
豪語していたにもかかわらず、
「日曜日はダメなんだって・・・」と。

いつもそんなもんです。
まぁ、のんもきちんと確認しないんだろうし、
お友達も本当にお母さんに聞いてから返事してないんでしょうし。

週末は2人ともゲホゲホしていたから、到底それどころでありませんでした。

というわけで、静かに過ごすバレンタインも…と思っていたのですが。

やっぱり作ろう!となった火曜日の朝。

火曜日は幸い4時間で、下校してから時間もたっぷりある!!
ということで・・・。

ギリギリセーフで作りました!

これが、のん作。
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こちらはむつ作。
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とりあえずもらったお友達には返せる分できました。

これで2人の咳が落ち着いてくれたら良いのにねぇ〜。

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2006.07.25

パンが焼けました・6

夏休みなので、子どもたちに作らせてみました。

のんのリクエストは「チョコチップパン」だったのですが、
スーパーに普通のチョコチップがおいてなくて、
「キャラメルチョコチップ」で。

1次発酵までして生地を渡し、
切り分ける→チョコを混ぜ込む→成形
という手順をさせたつもりですが……。

ま、楽しければOKということで。(笑)
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小さいのやら、細長いのやら、たくさんできました。
なかなか、美味しかったですよ。
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2006.07.17

パンが焼けました・5

ホームベーカリーを購入してからと言うもの、ほぼ3〜5日に1回は食パンを焼いています。

休日にはたまに調理パンや菓子パンも。

最近凝っているのは、18センチのケーキ型を使った調理パン。
食パン1斤分の生地に具を練り込んで、
6こほどに分けて丸めて、型に並べて焼きます。

こちらは先月バーバのお誕生日に焼いてプレゼントした
クルミレーズンパン。
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これは板チョコを湯煎してシート状に広げ、
折り込んで作ったチョコレートパン。
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(もうちょっとマーブル状になると良かったんだけど…)


今日は成形パン。
写真の左上からウインナーロール、
右上があんぱん、
下がベーコンロール。
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あんぱんはのんのリクエストで作りました。

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焼きたてのあんぱんの餡は、ものすごく熱いけれど美味しい〜!

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2006.05.21

パンが焼けました・4

昨日の話です。

昼過ぎからむつが昼寝をし始めてしまったので、
のんと2人でパン作りしました。
(ホントはむつにもさせたかったのだけど…)

「しゅがーぼーるパン」なる、
タコ焼きくらいの大きさの菓子パン。
(「しゅがーぼーる」などで検索するとレシピがたくさん出てきます!)

ホームベーカリーで生地をこねて、
丸めて、
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ベンチタイムをとって、
また丸めて焼きます。
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最後にバターとグラニュー糖をからめて…
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できあがり!!


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2006.05.17

ピザが焼けました

本日はのんの誕生日。

のんからの夕食のリクエストは、
「からあげ」に「チョコケーキ」
それから「ケンタッキーのビスケット」。

えっ?ケンタッキーのチキンじゃなくて、
ビスケット?
チキンは??

と何度も聞いたのですが、
チキンは要らないと。
普通の唐揚げが良くて、
ケンタッキーのはビスケットを食べたい、と。

ははぁ、そうですか。

それなら、リクエストに応えましょう。

でも、ケンタッキーの店先で、
「あの…ビスケットだけ、3つください」
って買ってくるのは、
なにやらちょっと勇気が要ったような。

無事、のんのリクエストの3品はそろったので、
せっかくホームベーカリーもあることだし!と、
メインはピザを焼くことに。
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焼けてます、焼けてます。

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ごちそうがいっぱい、ケーキもあって、
なにやら胸もいっぱい、お腹もいっぱいになってしまった感じでしたが、

「すごく楽しい〜♪」
と喜んでくれたので、ヨシ!

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2006.05.10

パンが焼けました・3

パンの写真ばかり連続で、相済みません。

えーっと、今日はバターロールであります。
昨夜、今朝食べるように一度焼いたのですが、
ふくらみが非常に悪く…。

どうやら、バターを少し溶かして入れたのですが
そのためにバターの温度が高くなっていて、
過発酵になったモヨウ。
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こんな感じで、色つやもあんまり良くない…。

あ、ただ、味は良かったので朝食にはきちんといただきましたが。


あんまり不本意だったので、
午前中にリベンジ。

今度はいろいろ注意深く材料を揃えて、
温度も気にして・・・。
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そうそう!!コレこそがバターロールよ!

と思わせるものが、無事出来上がりました〜♪
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パン作り、なかなか難しいもんです。(^_^;

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2006.05.09

パンが焼けました・2

スミマセン、しばらくはパン作りの話題が続きそう…かな?(^_^;

先日、ホームベーカリーを購入しました。

意外にミミが硬めのパンが出来上がったので
サイトなどにあるレシピを参考にして、
自分なりに配合してみたり、
業務スーパーに行って、パン用の小麦粉を買ってきたり、
いろいろ試しまして。

まさに!!

ふわふわのパンが出来上がりました〜。
今回は1.5斤分。
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先日の写真は1斤分だったのですが、
どうもふくらみが今ひとつだったみたいです。

また違う種類のパンにトライしたら、
写真撮りたいと思います。

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2006.05.06

パンが焼けました

手でこねる作業が好きで、
今まで、パンも、ピザも、餃子の皮も、肉まんも、
いろんなものを作ってきたのだけれど、
ついに!

ホームベーカリー買ってみました〜♪

むふふふふ。

サイトでいろんな情報を収集した挙げ句、
結局、値段の安さで
「ツインバード・PY-D533」
に決定。
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まぁ、この値段で基本的なことが出来たら充分…かな??
(もしも興味がありましたらこのエントリーの一番下のリンクからどうぞ。)

早速、食パンを焼いてみます。

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2次発酵中〜。

できましたーー!!
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…ちょっといびつ?まぁ、ご愛敬ということで。(笑)

思ったよりも中はふわふわ。
ミミはちょっと硬め。


今回サイトを見たところ、ホームベーカリーを紹介したり、レシピを載せているサイトが
意外なほどに多くて、
皆さんすごいなぁ!とひたすら感心します。

これから、頑張って美味しいパンを焼くぞーー!!

・・・あ。
ちなみに、のんはやっぱり、ミミのところばかり食べてました。(爆笑)


(クリックするとアマゾンにジャンプします)

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2006.04.20

今日のお弁当

今年度最初の、むつのお弁当です。

去年度は2人分のお弁当を作っていたのですが、
この4月から、またひとり分・・・。
ちょっとサミシイ感じがします。

今日はお弁当を食べても、通常より短い保育時間なので、
「少しにしてくださいね」と先生からお話しがありました。
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・おにぎり
・ミートボール
・スパゲティー(ミートボールの下)
・卵焼き
・ニンジン(茹でただけ)
・ウインナー
・ひとくちゼリー

です。

それから……。

今朝は早起きしたのんに、
朝ご飯のお弁当を作ってもらいました。

「むつちゃんだけお弁当ーー?!いいなー!!」
と言うのを予測して、

朝ご飯は、「のんが作った」お弁当。

サンドイッチとウインナー。
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たったそれだけのお弁当ですが、
全部作って、切って、詰めてもらいました。
ふふふふ。

張り切って作って、早くむつに食べて欲しくって、
いつもよりも早い時間にむつを起こし、
すわ!ケンカ?!と心配しましたが……。

2人で楽しそうに食べていましたよ。
ホッ。

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2006.03.10

最後のお弁当

のん、3/9の木曜日が幼稚園のお弁当最終日でした。

明日は給食が最後。
そして来週は午前保育、金曜日には卒園式です。

一番最初のお弁当は、こんなお弁当でした。
2003年4月(ブログではなく日記にリンクしています)

そう言えば、こんなコトも言われたっけ。
2005年1月「ウインナー」

「四角いウインナー」なんてリクエストもらったりもしたっけ。
2005年7月

過ぎてみると、なにもかも愛おしい……。


最後のお弁当はこんなお弁当。
最後なので、極力のんのリクエストに応えました。
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メニューは…
・シソとゴマ、じゃこののりまき
・アンパンマンポテト
・マカロニサラダ(ポテトの下になってます)
・えだまめ
・タコ焼き
・ミニアメリカンドック
・ミートボール
・卵焼き

デザートのリクエストは
「桃と、(煮た)リンゴと、ゼリー!」
とのことだったので、3つとも入れました。


4月から、のんが元気に給食を食べてこられますように!!

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